Ces carrés se découpent après refroidissement, quand les flocons et l’œuf ont pris. Ils contiennent des fruits secs et du miel : ce sont des portions de collation, sans promesse de produit sans sucre. Une petite plaque carrée facilite un découpage régulier.
- Quantité : 16 petits carrés
- Préparation : environ 20 min
- Cuisson : environ 30 min
- Repos ou refroidissement : environ 30 min
- Temps total indicatif : 80 min
- Difficulté : facile
Matériel : Four, moule carré, casserole, papier cuisson.
Les ingrédients
- 100 g de margarine allégée adaptée à la cuisson, environ 40 % de matières grasses
- 60 g de miel
- 250 g de petits flocons d’avoine
- 1 pomme de 150 g environ
- 50 g d’abricots secs moelleux
- 50 g de raisins secs
- 1 œuf
- 1/2 c. à café de cannelle
Allergènes à vérifier : Œuf, avoine/gluten possible ; lait ou soja dans la margarine, sulfites possibles dans les fruits secs. Les étiquettes des produits utilisés et les précautions contre les contacts croisés restent déterminantes.
La préparation, étape par étape
Étape 1 — Préparer le moule
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur traditionnelle. Chemiser un moule carré de 20 à 23 cm.
Étape 2 — Découper
Laver et épépiner la pomme, puis la couper en très petits dés. Couper les abricots.
Étape 3 — Fondre
Chauffer doucement margarine et miel dans une casserole, puis retirer du feu et laisser tiédir.
Étape 4 — Mélanger
Ajouter avoine, pomme, abricots, raisins et cannelle. Incorporer l’œuf battu seulement lorsque le mélange n’est plus chaud.
Étape 5 — Cuire
Tasser dans le moule en couche régulière. Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et les bords dorés.
Étape 6 — Refroidir et couper
Laisser refroidir au moins 30 minutes dans le moule, davantage s’il reste chaud, puis découper en 16 carrés.
Le détail qui aide à réussir
Couper à chaud casse facilement la plaque. Attendre que le mélange se raffermisse est une vraie étape de la recette.
Une variante accessible
Le miel remplace le sirop de la référence dans cette adaptation ; il ne convient pas aux enfants de moins d’un an. Des raisins supplémentaires peuvent remplacer les abricots.
Conserver et servir
Après refroidissement, réfrigérer en boîte fermée et utiliser sous 48 heures. Congeler les carrés supplémentaires plutôt que prolonger leur stockage.
Les durées sont indicatives : la taille des morceaux, le matériel et les instructions des emballages peuvent modifier la préparation. Les portions se choisissent selon l’appétit et le reste du repas.
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Sources et méthode
NHS — Healthier Families — recette de référence, consultée le 26 octobre 2026. Cette fiche est une adaptation avec sa propre rédaction ; des ingrédients, quantités ou techniques peuvent différer. Les valeurs nutritionnelles de la source ne sont pas reprises. Pour les cuissons et les restes : Food Standards Scotland — Cooking food.
Fiche préparée avec une assistance rédactionnelle par IA, puis contrôlée sur documents. Aucun essai en cuisine ni validation par un professionnel de santé n’est revendiqué. Le visuel est une illustration générée. Cette recette ne garantit pas une perte de poids. Notre démarche éditoriale · Signaler une erreur.
