Les fruits surgelés vont directement dans le plat. La pâte sableuse se prépare du bout des doigts, sans robot. Ce dessert contient du sucre et du beurre en quantités indiquées ; les fruits ne le transforment pas en produit à effet amaigrissant.
- Quantité : 6 portions
- Préparation : environ 15 min
- Cuisson : environ 40 min
- Repos ou refroidissement : environ 10 min
- Temps total indicatif : 65 min
- Difficulté : facile
Matériel : Four, plat peu profond, saladier.
Les ingrédients
- 500 g de fruits rouges surgelés
- 120 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 60 g de beurre froid
- 30 g de sucre
- 300 g de yaourt nature pasteurisé pour servir
Allergènes à vérifier : Blé/gluten, avoine et lait. Les étiquettes des produits utilisés et les précautions contre les contacts croisés restent déterminantes.
La préparation, étape par étape
Étape 1 — Préchauffer
Chauffer le four à 180 °C, chaleur traditionnelle. Répartir les fruits encore surgelés dans un plat peu profond. Respecter les instructions spécifiques du sachet.
Étape 2 — Préparer les poudres
Mélanger farine, avoine et sucre dans un saladier.
Étape 3 — Sabler
Ajouter le beurre en petits cubes. Frotter rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir de grosses miettes.
Étape 4 — Répartir
Couvrir les fruits de miettes sans tasser pour garder du relief.
Étape 5 — Cuire
Enfourner environ 35 à 40 minutes. Les fruits doivent bouillonner et la pâte être dorée ; prolonger selon l’épaisseur et les instructions du produit surgelé.
Étape 6 — Servir
Laisser reposer environ 10 minutes puis répartir en six portions, avec le yaourt à côté.
Le détail qui aide à réussir
Si le plat est profond, le centre chauffe moins vite. Un plat large et peu profond donne une cuisson plus régulière de la couche de fruits.
Une variante accessible
Des cerises dénoyautées surgelées peuvent composer une partie du mélange. Vérifier l’absence de noyaux avant de servir.
Conserver et servir
Refroidir rapidement, réfrigérer et utiliser sous 48 heures. Conserver le yaourt séparément.
Les durées sont indicatives : la taille des morceaux, le matériel et les instructions des emballages peuvent modifier la préparation. Les portions se choisissent selon l’appétit et le reste du repas.
Pour continuer à cuisiner
Retrouvez la rubrique desserts et collations et nos articles sur l’alimentation.
Sources et méthode
NHS — Healthier Families — recette de référence, consultée le 26 octobre 2026. Cette fiche est une adaptation avec sa propre rédaction ; des ingrédients, quantités ou techniques peuvent différer. Les valeurs nutritionnelles de la source ne sont pas reprises. Pour les cuissons et les restes : Food Standards Scotland — Cooking food.
Fiche préparée avec une assistance rédactionnelle par IA, puis contrôlée sur documents. Aucun essai en cuisine ni validation par un professionnel de santé n’est revendiqué. Le visuel est une illustration générée. Cette recette ne garantit pas une perte de poids. Notre démarche éditoriale · Signaler une erreur.
